BOEUF STROGONOFF

* 500 grs de faux filet
* 50 grs de beurre
* sel, poivre
* 1 pincée de paprika
* 100 grs d'échalotes
* 50 grs de crème fraîche

Couper en tranches puis en lamelles le faux filet. Faire fondre le beurre à la poêle, y mettre la viande à dorer 5 min. Saler, poivrer et mettre la pincée de paprika.
Dans une autre poêle, faire revenir les échalotes hachées dans le beurre.
Mélanger boeuf et échalotes, ajouter un verre de crème fraîche. Chauffer et servir.

Résultat :
C'est simple mais bon !