MARINADE POUR BARBECUE

Pour 4 pers. :
* 1 càc de gingembre haché
* 2 gousses d'ail
* 1 càs de sauce soja
* 1.5 càs de miel
* 5 càs de ketchup
* 1 orange
* 1 pincée de piment de Cayenne

Mélanger dans une casserole le gingembre, l'ail pressé, la sauce soja, le miel, le ketchup, le piment de Cayenne et le jus de l'orange.
Faire chauffer 5 min., à feu doux. Laisser tièdir et verser sur la viande.
Couvrir et laisser mariner minimum 2 heures.

Résultat :
Elle convient très bien aux viandes blanches.