NAPPAGE AU JUS DE FRUITS

Pour napper 1 entremet :
* 150 grs de jus de fruits
* 1 feuille de gélatine

Hydrater la gélatine.
Faire bouillir le jus de fruits.
Transvaser dans un bol et y dissoudre la gélatine essorée. Mélanger et placer au frais.
Fouetter pour rendre homogène et napper l'entremet.

Résultat :
OK, ce nappage peut s'utiliser chaud (=liquide) ou froid (=gelée).