FEUILLETES CHEVRE-TOMATE

Pour environ 24 feuilletés :
* 1,5 pâte feuilletée de bonne qualité
* 1 buche de fromage de chèvre 1er prix
* herbes de provence
* environ 5 petites tomates
* 1 jaune d'oeuf

Découper à l'emporte-pièce rond cannelé diamètre 6,5 cm des ronds de pâte feuilletée. Disposer sur un Silpat.
Découper des fines tranches de tomates et les disposer sur les ronds de pâte. Saupoudrer d'un peu d'herbes.
Disposer une tranche de chèvre (environ 2 mm d'épaisseur).
Enfourner environ 10-15 min. dans un four préchauffé à 180°-200°C (s'ils doivent être réchauffés par la suite, attention de ne pas trop les cuire !).



Résultat :
Ils sont superbes !