COMPOTE DE RHUBARBE

* 1 kg de rhubarbe
* 250 grs de fraises
* 250 grs de sucre

Eplucher la rhubarbe, la couper en petits morceaux. La faire cuire à couvert dans une sauteuse avec le sucre.
Quand il se forme du jus, ajouter les fraises coupées en quatre. Laisser mijoter 10 minutes.
Servir frais.

Résultat :
Le mélange rhubarbe-fraise est si bon!
J'ai fait une tarte avec un simple fond de tarte sablée précuit sur lequel j'ai mis la compote égouttée.