PATE A CREPES AU CACAO

Pour environ 12 crêpes :
* 220 grs de farine
* 30 grs de cacao
* 50 grs de sucre
* 1 pincée de sel
* 3 oeufs
* 500 ml de lait
* 50 grs de beurre

* 1 càs de rhum, Grand Marnier, Cointreau (facultatif)

Faire fondre le beurre.
Tamiser la farine et la cacao dans un saladier.
Y ajouter le sel et le sucre.
Faire une fontaine, ajouter les oeufs et mélanger.
Ajouter en plusieurs fois le lait jusqu'à obtenir un mélange homogène.
Incorporer finalement le beurre fondu et l'alcool.
Laisser reposer 30 min. au moins.



Résultat :
Certes, c'est original mais cela ne vaut pas les bonnes crêpes, toutes simples, à la cassonade !