* 1 blanc d'oeuf
* 50 grs de sucre en poudre
Monter les blancs d'oeufs en neige bien ferme. Ajouter le sucre en fouettant. Poser les empreintes à "petits fours" Demarle sur la grille du four.
Mettre la préparation dans une poche à douille et remplir les empreintes.
Enfourner pour 2 heures à 80°C. sans préchauffage. Démouler dès la sortie du four.
Résultat :
Elles sont croustillantes à l'extérieur et moelleuse dedans !
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