GLACE SPECULOOS ou PAIN D'EPICES

Voici la deuxième partie de mon assiette gourmande de nouvel-an !

Pour 7-8 pyramides de 10 cl :
* 1 boîte de lait concentré non sucré, très froide.
* 20 cl de crème liquide.
* 120 grs de sucre glace.
* 5 tranches de pain d'épices ou 15 spéculoos.
* 40 grs de glucose.

Mixer les tranches de pain d'épices (ou les spéculoos).
Mélanger tout le reste des ingrédients et ajouter au pain d'épices.
Mettre en sorbetière pour environ 30 min.



Résultat :
Au spéculoos, elle est succulente, à essayer très vite !