ESCALOPES ARDENNAISES

Pour 2 pers. :

* 2 escalopes de dinde
* margarine
* 2 tranches de jambon cru
* gruyère
* 20 cl crème semi-épaisse
* lait
* sel
* poivre

Faire fondre la margarine dans une poêle.
Y faire revenir les tranches de jambon.
Retirer le jambon et, sans nettoyer la poêle, faire dorer les escalopes des 2 côtés.
Baisser le feu, remettre le jambon dans la poêle et ajouter la crème, un peu de lait, sel et poivre. Laisser mijoter quelques minutes.
Disposer dans un plat à four les escalopes, par-dessus le jambon et verser la sauce. Parsemer de gruyère.
Faire dorer au four.



Résultat :
Un délice !!