CROQUANTS AMANDES

Pour 10 pièces :
* 100 grs d'amandes effilées
* 60 grs de sucre de canne liquide
* 20 grs de sucre glace
* 200 grs de chocolat à pâtisser

Mélanger les amandes, le sucre glace avec le sucre de canne liquide en cassant un peu les amandes.
Mettre des petits moules en silicone (moule à petits muffins pour moi) en tassant un peu et aire cuire à four préchauffé à 180°C pendant 7 min. environ, il faut que les amandes soient dorées.
Laisser refroidir puis démouler.
Tempérer le chocolat et le répartir dans chaque moule nettoyé (environ 1 càc), placer les amandes au centre en appuyant pour faire un peu remonter le chocolat sur les côtés.
Laisser refroidir, démouler et placer dans des caissettes (facultatif : une fois refroidis, il restent bien "secs").



Résultat :
Caloriques ;-) mais très bon.
2 càc de chocolat par empreinte, c'est trop ! J'ai donc modifié la recette pour n'en mettre qu'une.