ROCHERS A LA NOIX DE COCO

Pour 18-20 rochers :
* 120 grs de noix de coco en poudre
* 120 grs de sucre en poudre
* 1 càc de farine
* 2 blancs d'oeufs
* un peu de jus de citron

Battez les blancs en neige bien ferme.
Préchauffez le four th.4.
Ajoutez alors le sucre délicatement, puis la noix de coc, la farine et le jus de citron.
Faites des petits tas de pâte sur une plaque de four recouverte de papier sulfurisé.
Cuisez 20 min. th.4.



Résultat :
Ils sont vraiment très bon !
J'ai tenté de faire une pyramide, au pied carré à l'aide de 2 fourchettes. Il faut faire un beau pic car cela s'étale un peu à la cuisson.