CAKE A LA POMME ET A LA CANNELLE

Cette recette est un des "Cakes de Sophie" :

* 3 oeufs
* 170 grs de sucre semoule
* 150 grs de farine
* 1/3 de sachet de levure chimique
* 150 grs de beurre
* 1 belle pomme golden
* 1 pincée de cannelle

Préchauffer le four à 180°C.
Dans un saladier, fouetter les oeufs avec le sucre. Incorporer la farine, la levure et la cannelle.
Faire fondre le beurre et le verser dans la pâte. Bien remuer.
Peler la pomme et la couper en petits morceaux.
Verser le tout dans un moule à cake (24 cm) beurré et fariné et mettre au four pendant 40 min.

Résultat :
Ils est bon, moelleux.