MOUSSE CHOCOLAT BLANC

Pour environ 16-18 petites verrines (6 cl) ou 9 grandes verrines (16 cl) :
* 200 grs de chocolat blanc
* 400 grs de crème liquide
* tuiles carambars + cacao ou nappages divers...

Prélever 1/3 de la crème pour la faire bouillir dans une casserole.
Verser sur le chocolat blanc haché. Bien mélanger.
Laisser refroidir un peu puis ajouter la crème préalablement fouettée.
Dresser à la poche à douille cannelée dans des verrines.
Mettre au frais puis décorer d'un voile de cacao en poudre et d'une tuile carambar (ou tout autre nappage, fruits secs concassés...).

Remarque :
C'est un délice.