GATEAU JAMBON

* 150 grs de beurre bien mou
* 60 grs de moutarde
* 6 oeufs moyens
* 140 grs de farine
* 16 grs de levure chimique
* sel, poivre
* 1 botte de persil
* 140 grs de gruyère râpé
* 270 grs de jambon blanc en dés

Hacher le persil. Mélanger le beurre avec la moutarde, le persil, le sel, le poivre puis les oeufs.
Rajouter ensuite la farine et la levure tamisées ensemble, puis le gruyère et le jambon.
Mélanger bien et mettre dans le moule tablette (ou un moule à cake, à savarin...).
Enfourner à four préchauffé à 180°C pour 30-35 min.



Résultat :
Moelleux, la moutarde apporte un petit goût agréable !
Cette recette vient du blog "la cuisine de lolo en toute simplicité".