DIFFERENTS PAINS VIENNOIS

Selon votre besoin, prendre les ingrédients qui vous conviennent :

* 240 ml - 300 ml ou 360 ml de lait
* 1 càc - 1,5 càc ou 1,5 càc de sel
* 15 grs - 20 grs ou 25 grs de sucre
* 50 grs - 60 grs ou 70 grs de beurre
* 400 grs - 500 grs ou 600 grs de farine T55 ou spéciale brioche
* 1,5 càc - 2 càc ou 2,5 càc de levure déshydratée ou de la levure fraîche (1 cube pour 1 kg)

Résultats :



1er essai :
Préparation "RAPIDE", façonnage en "PAIN PLATINE" et cuisson "AU FOUR".
Il est vraiment parfait, moelleux à souhait!