RIZ A LA BECHAMEL GRATINE

Pour 4 à 6 pers. (selon les appétits) :

* 220 grs de riz basmati
* 20 gr de beurre
* 250 gr de dés de jambon
* sel,poivre
* 1/2 de lait.
* 2 c à soupe de farine.
* gruyère râpé.

Cuire le riz ferme dans l'eau salée.
Beurrer le plat à gratin.
Faire la béchamel (on n'utilisera peut-être pas tout le liquide). Saler et poivrer.
Verser le riz dans le plat à gratin, ajouter les dés de jambon. Mélanger.
Verser la béchamel par-dessus puis le gruyère.
Enfourner pour 20 min. dans un four préchauffé à 180°C.

Résultat :
Cela fait plat de cantine ;-)