* 4 pavés de saumon
* 1 citron vert
* 20 cl de crème fraîche
* 1 càc de curry doux
* 1 càs d'huile
* lait
* sel, poivre
Faites cuire les pavés de saumon salés et poivrés dans l'huile chaude, 5 min. de chaque côté. Réservez-les au chaud.
Déglacez la poêle avec le jus de citron, ajoutez la crème, le curry, un peu de lait si besoin. Laissez frémir quelques minutes et remettez les pavés de saumon pour finir leur cuisson.
Servez avec de la salade verte et du riz.
Résultat :
La sauce est si bonne, et s'accommode parfaitement avec le saumon.
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